Aquest cap de setmana

Aquest cap de setmana es la FIRA DE LA CANDELERA  a Molins de Rei,  i tots i  totes esteu convidats a participar al PACABAR i a passejar per la fira.

Es tracta d’una fira que es fa a Molins de Rei el primer cap de setmana de febrer (enguany 4 i 5). Es la166 edició d’una fira inicialment agrícola i que actualment són presents tots els sectors comercials, tot i així encara té molta rellevància el sector del planter.

La fira es realitza a tot el centre de la vila i es molt agradable de passejar si no ensopegues hores punta. Dins la fira hi ha la Fira ecològica i en aquet espai la PACA es el quarts any que organitzem un bar (el PACABAR). L’activitat té 3 objectius clars:

  •   fer divulgació de la producció agroecològica, partint del convenciment que això entra millor per l’estómac que per la boca.
  •  es una font d’ingressos per la PACA,  i l’assemblea de col·lectius que formen la PACA, decideix a que es dediquen en funció de la necessitat.
  • es una activitat col.lectiva que ens permet treballar als company dels diferents col.lectius i conèixer-nos una mica millor. La darrera edició vam fer torns més de 40 persones.

El PACABAR només fem dinars i el menú és el mateix dissabte que diumenge:

  • 1er: Amanida o crema de calçot
  • 2on: arròs o seitan
  • postre: fruita o pastís de xocolata

No cal dir que tots els productes que es fan servir en el menú son ecològics i de collita o elaboració pròpia.

Per saber més de la fira fes clic aquí

Anotació | Posted on by | Deixa un comentari

El Novembre la PACA t’ofereix…

Aquests productes:

Escarola
Tomaquet verd d’amanir
Tomaquet rosa o Montserrat
Tomaquet xerri
Tomaquet negre
Tomacó
Assortit varietats tradicionals
Bledes
Porros
Pastanagues
Carbassa
Raves
Col-i-rave
Mandarines
Taronges
Pomes
Col
Col de paperina
Col-i-flor
Broquil
Col lombarda
Brocoli
Fonoll
Mongeta ganxet (tabella)
Remolatxa
Blat de moro per fer crispetes
Patates

Publicat dins de Agricultura Ecològica, Productes de Temporada, Temporada Tardor-Hivern | Deixa un comentari

Les particions del llop i la guilla

 

Esperem que us agradi aquest conte de pagesos, amos, masovers i les particions justes.

Publicat dins de Contes Pagesos | Deixa un comentari

Una de Remolatxa!

Aquí teniu la recepta per degustar una excel·lent remolatxa agredolça:

Ingredients:

  1. 1kg de remolatxa
  2. 1/2 l. de vinagre de poma
  3. 1/4 kg de sucre.

Elaboració:

  1. Pelarem i tallarem la remolatxa a dauets de, mes o menys, un centímetre.
  2. Bullirem la remolatxa amb el vinagre de poma i el sucre fins que la remolatxa estigui al nostre gust. Hi ha qui li agrada que estigui mes tova, hi ha qui li agrada mes cruixent, tot i que convé que el suc redueixi per que quedi una mica concentrat.
  3. Un cop bullit i fred el guardarem la remolatxa i el suc a la nevera amb un pot de vidre.
  4. A l’hora fe fer una amanida posarem els dauets bullits per sobre i amanirem amb el suc.

Esperem que ho proveu i que us agradi. Es una manera diferent de degustar la remolatxa. Bon profit!

Publicat dins de Agricultura Ecològica, Productes de Temporada, Receptes | 1 comentari

Crema de Calçots

Aquí teniu una recepta més, aquest cop de la crema de calçots, esperem que os agradi!

Ingredients per a 4 persones :

  1. 4 patates
  2. uns 36 calçots
  3. 75g d’ametlla marcona crua

Procediment

  1. Es pelen i renten els calçots i les patates
  2. Es tallen a troços.
  3. Es sofregeix una mica el calçot, s’afegeix la patata i sal al gust, es cobreix d’aigua i es deixa bullir.
  4. Es torren les ametlles en una paella amb una mica d’oli i sal, quan estan torrades es posen a l’olla on hi ha els calçots i les patates.
  5. Es deixa bullir fins que els calçots i les patates estan ben fets.
  6. Es tritura i es menja.
Publicat dins de General | Deixa un comentari

Cals Carxofa, 3 anys!

des de Cals Karxofa,  Cooperativa de Consum Ecològic i Responsable del Prat de Llobregat, us volem convidar a participar de les activitats que estem organitzant x celebrar el nostre 3er aniversari.

Ens agradaria poder gaudir amb tots i totes vosaltres d’aquesta jornada i que serveixi per retrobar-nos i per ajudar a fomentar un model de consum diferent.

Si voleu venir a disfrutar de la ecopaella, us demanem que, si us plau, confirmeu el nombre de persones adultes i d’infants que vindreu lo abans possible, per poder calcular millor el menjar.

feu difusió d’aquesta convocatòria a totes les persones que creieu que els pot interessar; i si coneixeu persones productores, artesanes o entitats que voldrien montar paradeta al mercat, que es posin en contacte amb nosaltres a:

calskarxofa@gmail.com o tlf. 616349221 (nuria)

Salutacions i fins aviat,
Cals Karxofa, Local CNT, C/ Enric Morera, nº 77

www.calskarxofa.blogspot.com

El lloc de la activitat és el parc Fondo de’n peixo a dos minuts caminant de la estació de Renfe del Prat. El preu de la paella encara s’ha de concretar, la resta d’activitats són gratuïtes.

 

Publicat dins de Festes, Menjars de Grup | Deixa un comentari

Qualitat

A vegades ens pregunten per que es millor consumir productes ecològics. Hi han milers de respostes però aquí us comentem algunes:

Per exemple, sabíeu que les taronges ecològiques contenen un 20 % més de vitamina C de les que no ho son? I no parlem de la seva olor; són molt mes aromatiques.

Parlarem ara de la Col ecològica: la podem guardar mes temps que la convencional? La resposta es: SI! Fins a 24 dies en bon estat davant dels 6 dies de la col convencional sense necessitat de frigorífic o congelador!

I la carn ecològica? que en podem dir? dons que els animals(Conills, gallines…)tenen més espai per moure’s i aixo repercuteix en la seva carn i derivats, afavorint un major contingut de proteïnes.

Bon profit!

Publicat dins de Agricultura Ecològica, Avantatges, Consum, Consum Responsable | Deixa un comentari